브로콜리1 브로콜리의 과학적 효능과 지속 섭취의 장점 브로콜리는 쉽게 볼 수 있는 채소임에도 불구하고 인체를 보호하는 데 결정적 역할을 수행하는 항산화 성분과 다양한 식물 영양소를 함유하고 있어 ‘슈퍼푸드’로 불린다. 특히 설포라판(Sulforaphane)을 중심으로 한 황화합물은 체내 해독 효소를 활성화시키고 세포 변형을 억제하는 데 관여하며, 이는 각종 암 발생 위험 완화에 실질적으로 기여한다. 또한 비타민 C, K, 그리고 식이섬유가 풍부하게 포함되어 면역력 상승과 뼈 건강 유지, 더 나아가 장내 균형 회복까지 지원한다. 이러한 영양학적 특징은 성장기 어린이뿐만 아니라 성인, 노년층 모든 세대에서 식단 구성의 중요한 요소로 작용하며, 삶의 질을 좌우하는 장기적 건강 유지에 필수적인 역할을 제공한다. 브로콜리는 조리 방식에 따라 영양 흡수율과 체내 활용.. 2026. 1. 9. 이전 1 다음
